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    脂肪酶一、 产品概述脂肪酶是一类特殊的酯键催化酶,具有生物活性。在水相或有机相中脂肪酶可以催化水解、醇解、酯化、酯交换等多种类型的反应。这些反应都是可逆反应,需要控制条件,促使反应朝所需方向进行。...
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